Carbone 4 a d’abord reconstitué la chaîne de valeur de l'entreprise, notamment sa chaîne d’approvisionnement via l'analyse des données achats.
En s'appuyant sur l'outil ENCORE, une revue bibliographique avancée ainsi que son expertise interne, Carbone 4 a réalisé un diagnostic des pressions et dépendances de Lactalis qui servira de base à l'identification des risques et opportunités liés à la nature.
Enfin, la réalisation d'une matrice d'impacts d’une part, et l’évaluation de la sensibilité biodiversité de chaque site (avec l’outil IBAT) d'autre part, ont permis de prioriser les enjeux par pression, commodité, et étape de la chaîne de valeur.
Cette étude assure la mise en conformité avec les exigences de la CSRD et les premières étapes de la TNFD et du SBTN.