Jori a rejoint Carbone 4 en février 2023, désormais Consultant Senior, et fait partie du pôle Stratégie. Il est diplômé en ingénierie des systèmes et des politiques de l'Université de technologie de Delft, aux Pays-Bas, avec une spécialisation en énergie, industries et innovation.
Au cours de sa carrière universitaire, Jori a effectué un stage chez Stedin, un opérateur d'électricité néerlandais, où il a développé un modèle pour prédire les emplacements géographiques des fermes solaires. De plus, le stage de fin d'études de Jori était chez Accenture, où il a examiné la mise en œuvre et l'impact des batteries d’énergie de quartier.